Curcan la cuptor

Ingrediente pentru Curcan la cuptor

1 curcan, 

sare, 

piper, 

boia dulce, 

un pahar mic ulei, 

200 ml vin alb, 

200 ml apa, 

un pahar coniac

Mod de preparare:

 

Curcanul se curata, se spala, se freaca cu sare si boia, se condimenteaza cu piper.

Curcanul se aranjeaza pe o tava, se unge cu ulei, se toarna vinul si apa si se acopera tava cu folie de aluminiu. Se tine o ora cu folie dupa care se scoate, se mai unge cu sosul din tava.

Curcanul se tine la cuptor atatea ore, cate kg are. Daca are 2 kg, il tineti 2 ore la cuptor. Se scoate din 15 in 15 min si se unge cu sosul din tava.

La sfarsit se toarna paharelul cu coniac si se mai lasa 5 minute.

Pofta buna!