Placinta mexicana

Ingrediente pentru Placinta mexicana

1 pachet foi de placinta

1 kg amestec legume mexicane

3 catei de usturoi

1 ceapa, 150 g orez fiert

300 ml suc de rosii

1 lingurita chilli,

sare, piper

Mod de preparare:

Se caleste ceapa tocata in putin ulei, se adauga legumele congelate si se calesc si ele usor. Se adauga usturoiul pisat, 1 lingurita chilli si orezul fiert. Se condimenteaza cu sare si piper.

Intr-o tava de copt unsa cu ulei se pun 3-4 foi de placinta, o treime din compozitia de legume,  iar  foi de placinta  si legume,  iar foi placinta, legume si la sfarsit foi de placinta.

Se toarna deasupra sucul de rosii. Se taie inainte de a se introduce la cuptor pentru 30-40 minute.

Se serveste atat calda cat si rece!