Prăjitură cu prune și scorțișoară

Ingrediente:

1 kg prune,

2 căni zahăr,

1 1/2 căni făină,

1 pliculeț praf de copt,

12 linguri apă fiartă,

6 oua,

zahăr vanilat,

3 linguri scorțișoară,

3 linguri pesmet,

un praf de sare.

Mod de preparare:

Spălăm prunele, se taie în jumătăți și se înlătură sâmburii.

Prunele tăiate se amestecă cu o lingură de scorțișoară.

Gălbenușurile se bat bine cu o cană de zahăr, se adaugă apa fiartă, amestecând bine după fiecare lingură pusă.

Adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi albușurile bătute spumă împreună cu o cană de zahăr.

Compoziția o punem într-o tavă unsă cu ulei (unt sau margarină – ce aveți la îndemână) și presărată cu pesmet.

Aranjam prunele una langă alta în aluatul din tavă.

Amestecăm zahărul vanilat cu o 

lingură

 de scorțișoară și se presară înainte de a fi dată la cuptor.

Nu uitați să încingeți cuptorul la 180 grade.

Poate să stea liniștită 40-45 minute prăjitura la căldurică în cuptor.

Când este gata o pudrăm cu restul de scorțișoară și o lăsăm să se răcească înainte de servire.

Poftă bună!